שווארמת נחלת יצחק

זה התחיל מכתבה בגבר מלפני חודשיים ששאלה: למה אין בת"א שווארמה נורמלית? ישר קפץ לי הפיוז. גם כי לטעמי יש שווארמה מצויינת ומפורסמת בת"א-יפו – שווארמת חאג' כחיל. וגם כי יש אחת נוספת, קטנה, צנועה, ידועה בסביבתה כמו שאומרים – בגבול ת"א-גבעתיים בשכונת נחלת יצחק עליה נדבר היום. מקום שנפקד ע"י כמעט משבוע פתיחתו, והפך לפק"ל כמעט בכל ביקור בארץ. מדובר כמובן בשווארמת נחלת יצחק מהכותרת.

[זו איננה תמונה מלאת השראה. לא קל לצלם שווארמיות בצורה מוצלחת מסתבר]

ראשית – בואו נתחיל במה החך שלי אוהב בשווארמה. כי זה לא הדבר הטורקי הקלאסי: פיתה עם נתחי כבש, בצל, עגבניה וטחינה.  פה מדובר בגירסא הישראלית: פיתה\לאפה (עדיף לאפה. לא בגלל הגודל, אלא בגלל הטעם) עם חומוס-צ'יפס-סלט, הרבה טחינה, קצת אמבה – סלטים בצד – ושווארמת הודו איכותית בפיזור אחיד. נכון שחובב השווארמה המתקדם הממוצע יעקם אפו אל מול בחירתי הבאנאלית – אבל נראה שטעם של ילדות קשה לשנות (רק כך למעשה אפשר להבין את חיבתם של הגרמנים לדונר קבאב הנוראי שלהם).

אבל – אם להיות כנה – גם מנה איכותית של הגירסא הישראלית לא קל להשיג כיום. כשדוגמים מקום רנדומלי בת"א, יש סיכוי לא רע שהפיתה\לאפה\בגט יהיו ישנים. או שהסלט מעופש והצ'יפס יבש. שלא לדבר על בשר סוג ד' שמוגש מוכן יותר מדי או לא מוכן בכלל. וכאן מגיעים למנה של שווארמת נחלת יצחק.

בעשרים-שלושים הפעמים שאכלתי שם מעולם לא היה להם יום רע. תמיד הסלטים טריים, הצ'יפס סביר (אם כי לא מבריק) – והפיתה יצאה מהתנור ממש לא מזמן. והבשר – גם טרי וגם מתובל ב"תיבול הסודי של הבית" ע"פ דברי אנשי המקום (לכל בית יש תיבול סודי כיום. אתם יודעים איך זה).

בשבועות הראשונים, כשהמקום עוד היה שומם, חשבתי שאולי זה אני שהוזה את טיב השווארמה. אבל לאחר מכן התרחשו שני דברים: התחיל להשתרך מדי יום ביומו תור אימתני במקום שמאפיל על התורים בכל שווארמיה אחרת באיזור (ויש הרבה). ושנית, ואף יותר חשוב, לקחתי את חברי א', בולס שווארמיות ותיק ופיינשמייקר ידוע – כזה שאם זה לא האחים חזאן אז הוא לא אוכל – למקום. ותגובתו? חיובית! לא מתלהבת כמובן – בסופו של דבר הם לא מגישים את המנה הטורקית הקלאסית – אבל עדיין. חיובית. ולהשיג תגובה חיובית של א' על שווארמה זה לא דבר של מה בכך. הוא אפילו חזר איתי לשם כמה פעמים, ובכך נתן חותם סופי על איכות האוכל.

כרטיס ביקור:
שווארמת נחלת יצחק.
כתובת: נחלת יצחק 7.
שעות פתיחה: לא שאלתי, אבל מנסיוני מ – 11:30 בערך עד 17:00.  ימים: א'-ה'. סגור בערבי חג ושאר מועדים.
שורה תחתונה: בחייאת רבעק, תגיבו – לחיוב או לשלילה – במקרה ואכלתם שם. יש בי סקרנות דעה לדעת מה חושבים אחרים על המקום.